美味的椒油三脆怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.63W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
银耳 :一团西红柿 :1只
辅料
糖 :1小匙盐 :1小匙
花椒 :1小匙
青黄瓜 :1条半条都行
白醋 :1/3小匙
素油 :1大匙
具体步骤
1.银耳用水充分泡发开,剪去根部杂质。我是把根部所有黄色的部位通通剪掉了。撕成小朵,备用。锅内放水烧开后把银耳推入再滚就好了,立刻把银耳泡在冰水中降温保持脆爽。
2.黄瓜和西红柿都洗干净切丁。这里西红柿的籽瓤都要去除,不然口感会受影响,外观也会打折扣。
3.把凉透的银耳沥干水份和黄瓜西红柿丁放一起,用糖,盐,白醋拌匀。
4.炒锅内放一大匙油烧热后即熄火,再入花椒,用油的温度爆香花椒,浇在三脆上即可。