胡椒鸡排面怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.48W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
鸡排 :1块面包粉 :少许
蛋 :1颗
低筋面粉 :1大匙
水 :适量
高汤 :1碗
油面 :适量
青菜 :适量
盐 :少许
胡椒粉 :少许
香油 :少许
辅料
具体步骤
1. )将鸡排以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。
2. )将材料B均匀调和成面煳,再将作法1的鸡排与面煳拌匀,下锅前拍上薄薄的面包粉。
3. )取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,将作法2的鸡排以140℃的热油,炸约5分钟即可捞起沥干油脂备用。
4. )将高汤放入锅中煮开,放入油面、青菜煮约3分钟,再以香油、盐、胡椒粉调味,最后将作法3的鸡排切块放置于汤面上即可。