喷香的鸡蛋蒸肉丸怎么做美味好吃
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准备时间:15分钟 烹饪时间:20分钟主料
猪肉馅 :适量鸡蛋 :适量
香菇末 :适量
胡萝卜末 :适量
辅料
料酒 :适量水淀粉 :适量
盐 :适量
清汤 :适量
葱姜末 :适量
具体步骤
1.将鸡蛋煮熟,一切为二,蛋黄取出,备用。
2.肉馅加盐,料酒,葱姜末搅匀,制成丸子,酿入鸡蛋内,入蒸锅蒸3分钟取出。
3.炒锅内倒入少量油,烧热,加香菇末,胡萝卜末,盐,清汤,烧开,再用水淀粉勾芡,淋在肉丸上即成。
肉馅可以根据个人口味随意更换,可以用虾丁,鸡肉丁等做成三鲜的。芡汁也可以更换成果味的,用白糖,葡萄干,菠萝丁等。