饱满的番茄土豆丝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.35W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
番茄 :1个土豆 :3个
辅料
葱 :适量油 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
糖 :适量
清水 :适量
香醋 :适量
鸡精 :适量
姜 :适量
花椒 :8粒
蒜 :适量
1.土豆切成丝。
2.番茄切成片。
3.将土豆丝用清水淘洗几遍,洗掉淀粉,沥干水份。
4.锅中放入油。
5.凉油下花椒入锅,小火将其炸出香味。
6.放入切好的葱姜蒜末爆香。
7.调大火,放入土豆丝与番茄片。
8.翻炒至土豆略塌架,在锅边加入一点清水。
9.放入糖拌匀。
10.加入蚝油。
11.放入盐。
12.加入少许香醋。
13.出锅前可加入适量鸡精拌匀。
1、加水是为了防止干锅,一点为宜。