好吃的西瓜面包怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时这道西瓜面包就真的是一道很家常的菜,它的做法很简单,但就是因为家常菜所以会有家常菜的味道,我平时在外面的时候都会想到妈妈,一家人在一起就是一种分享,会有一份不一样的安宁,在我家里这绝对是一道一上桌子就会被一抢而空的美味菜肴。
主料
面包粉 :300酵母 :4
盐 :3
水 :192
细砂糖 :36
黄油 :24
辅料
红曲粉 :3抹茶粉 :3
具体步骤
1.将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶 ,选择“和面”程序,搅拌约十五分钟至面团光滑。
2.加入黄油,继续和面至可拉出薄膜。停止和面,将面团按比例分成50%,25%,25%的3份。
3. 将抹茶粉和水混匀后,加入一份25%的面团揉匀。将红曲粉和水混匀后,加入50%的面团揉匀。
4.揉匀的面团。放回面包桶,选择发酵程序
5.基础发酵结束,取出面团,排出大气泡,滚圆后松弛15分钟。松弛后的红色面团擀开,底边压薄。
6.翻面后均匀撒上巧克力豆 。
7. 自上而下卷起
8.取白色面团擀开
9. 翻面后将红色面团放上,卷起。
10.取绿色面团擀开,翻面后将白色面团放上
11. 卷起。
12.放入面包桶整好形状,进行二次发酵,至面团用手轻按不会回弹且略有张力的程度。
13.选择“烘烤”程序,45分钟。烘烤结束后,取出面包晾凉。
好吃又好看哦。