易做的椒香紫茄炒牛肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.09W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
茄子 :350卤牛肉 :100
辅料
盐 :适量生抽 :适量
红椒 :适量
小葱 :适量
油 :适量
料酒 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
1.蒜头切碎,红椒切细,葱切细。
2.卤牛肉切片。
3.紫茄子切片(如果没有马上炒的话,可用水先漂着,以防变黑)
4.锅中先入少量的油炒香蒜粒。
5.倒入紫茄子大火翻炒。
6.加入牛肉一起翻炒。
7.这时加入生抽,料酒,盐炒匀。
8.加入红椒炒至茄子入味,撒上葱花即可。
9.装盘上菜了!很有味道的哦!
茄子最好现切现炒。