易做的肉炒茄子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.06W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料
茄子 :2个猪肉 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
绵白糖 :适量
1.茄子洗净,去掉根蒂
2.切成块,放入盆中,加水加盐,煮一下
3.盛出茄子去掉水分
4.猪肉切片
5.蒜切成碎末
6.八角
7.葱切段
8.锅内倒油烧热,放入八角
9.放入肉片,葱段,炒香
10.至肉变白色
11.放入酱油上色
12.放入茄子
13.翻炒,加入盐、糖、味精调味
14.放入蒜末,翻炒均匀
15.盛出
茄子先用盐水煮一下,这样就不会吸太多油了