大米黑米山芋粥,丝丝甜意,浓浓情意图解
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山芋,又成红薯、红山药、番薯、甜薯及地瓜等,虽各地方叫法不一,但出奇一致的深受广大人们喜爱,被人们用来制作出花样食品,其中与米熬制成粥甚是常见。山芋含有维生素E、淀粉和葡萄糖,与大米、黑米搭配熬制成粥,不仅健康美味,还略带丝丝甜意。
主料
大米 :50克黑米 :10克
山芋 :1个
辅料
水 :1升详细步骤:
第一步
第一步,准备好食材
第二步
第二步,将大米和黑米一起淘洗几遍,直至干净
第三步
第三步,将洗好的大米和黑米放入啥锅中,加入1升水,开中大火,煮2-3分钟,注意搅拌
第四步
第四步,山芋去皮切小块,容易煮熟
第五步
第五步,将切好的山芋放入砂锅中,中大火煮开
第六步
第六步,继续煮15分钟,并不断搅拌,以防粘底
第七步
第七步,煮到还剩8分钟的时候,可加入几块冰糖,增加丝丝甜度
第八步
第八步,待冰糖融化后,搅拌几下,盖上盖子,煮到15分钟后关火
第九步
第九步,关火后,继续闷15分钟再打开,即可食用
烹饪技巧:
多注意搅拌