鲜美的牡丹鱼片怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.34W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
青鱼肉 :100新鲜的牡丹花瓣 :100
竹笋 :100
辅料
鸡蛋清 :1个生姜 :适量
葱白 :适量
黄酒 :适量
鸡汤 :适量
盐 :适量
味精 :适量
竹笋切片,牡丹花瓣、葱白、生姜切丝
青鱼肉切薄片,加入黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀,放置1小时
锅中油热时,放入青鱼肉,至六分熟,立即捞出
再在锅中放些许油,把葱白、姜丝煸出香气,倒入竹笋、鸡汤、盐、
黄酒同炒,再加水淀粉、味精,略煮
最后放入青鱼肉和牡丹花瓣丝,略翻炒即可。