阿基師家常菜 - 大頭菜湯怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.12W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
大頭菜 :1顆小排骨 :250
薑絲 :5
蔥段 :10
乾香菇 :4朵
枸杞 :1大匙
辅料
鹽 :1匙米酒 :1匙
2. 取滾水鍋,下排骨、香菇加蓋煮25分鐘備用。
3. 大頭菜一開四厚片狀,一面劃過半直刀,翻面以反方向畫直刀成交錯刀狀後,切塊狀加入做法2鍋中煮。
4. 承上,待大頭菜煮軟後,放入枸杞、鹽煮勻後,關火下蔥段、米酒、薑絲拌勻即可。
如果不知道如何挑選新鮮大頭菜,可參考郭師傅的每周一食材-大頭菜