美味蛋香洋葱香菇鸡肉饼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.57W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟这道美味的蛋香洋葱香菇鸡肉饼它的两面是不一样的,一面我们会把它煎的酥酥脆脆的,一面却又是软滑的鸡蛋,而且这道蛋香洋葱香菇鸡肉饼做出来也很是的好看,这个饼色泽金黄,会让人看起来有食欲,而且食材也很是丰富,不仅有洋葱还有香菇和鸡蛋。
主料
鸡腿肉 :1个香菇 :10个
面粉 :100
洋葱 :1个
鸡蛋 :1个
辅料
姜 :适量葱 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
鸡粉 :适量
糖 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.准备食材
蛋香洋葱香菇鸡肉饼的做法步骤22.活面,醒发10分钟
蛋香洋葱香菇鸡肉饼的做法步骤33.醒面的同时把配菜(香菇,葱,姜,洋葱中间的部分)切碎,并混合剁在一起
蛋香洋葱香菇鸡肉饼的做法步骤44.鸡蛋打散,洋葱切圈(大小合适的要,其余的切碎作馅用)备用
蛋香洋葱香菇鸡肉饼的做法步骤55.醒好的面揉匀,搓成长条,分成小剂子(使擀好的薄片大小和洋葱圈大小一样)
蛋香洋葱香菇鸡肉饼的做法步骤66.把小剂子擀薄友,大小与洋葱圈一样,盖上洋葱圈
蛋香洋葱香菇鸡肉饼的做法步骤77.拌馅:把剁好的馅放入大碗中,加生抽,料酒,糖,鸡粉,胡椒粉,香油拌均匀(别打上劲,散散的感觉)
蛋香洋葱香菇鸡肉饼的做法步骤88.把馅铺入洋葱圈内八成满,用勺子抹平
蛋香洋葱香菇鸡肉饼的做法步骤99.平底锅倒入少许油,中小火烧四,五成热,放入装好饼,小火慢煎
蛋香洋葱香菇鸡肉饼的做法步骤1010.煎3分钟左右,肉馅变白,上面加层蛋液
蛋香洋葱香菇鸡肉饼的做法步骤1111.待蛋液稍微凝固,翻面,再煎2分钟左右,去掉流出的多余蛋液,一面酥酥脆脆,一面蛋香四溢的香菇鸡肉饼就可以享用啦!