芋头饺怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.74W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
芋头 :500小麦淀粉(澄粉) :150
辅料
白糖 :50豆沙馅、花生油 :适量
猪油 :50
1. 荔浦芋头去皮洗净后,切成小丁。
2. 放微波炉里蒸熟。
3. 取出用小勺压成泥。
4. 将澄粉放进大碗里。澄粉就是小麦淀粉,一般大型超市有售。
5. 加入沸水烫熟。
6. 加入白糖。
7. 再加入猪油。不喜欢吃猪油的可以用色拉油替换,不过猪油味道更纯正。
8. 用手揉匀。因为加了猪油,一点也不沾手,很容易就揉匀了。
9. 加入压好的芋头泥。
10. 将澄粉和芋头泥揉成面团。
11. 取一小块压扁。
12. 包入适量豆沙馅。
13. 捏成饺子形状。
14. 坐锅点火,放入油烧至四成热。
15. 放入芋头饺子,中小火炸至表皮呈金黄色时捞出沥油即可。