美妙的南瓜拌咸蛋怎么做美味好吃

南瓜拌咸蛋是一道简单的菜肴，南瓜清甜可口可以中和咸蛋的咸味，做这道菜时可以少放一点盐，就可以很有味道了。南瓜和咸蛋这种搭配就像癞蛤蟆和天鹅一样有点格格不入的感觉，但是两种食材搭配所出来的口感确是无比的适合，越吃越有味道，也会越喜欢越想吃。

主料

辅料

具体步骤

南瓜洗净去皮去瓤，切成小片。咸鸭蛋去皮切成小丁。葱切成葱末，姜切片，备用。

起锅放油，放入葱末姜片炒出香味，放入咸鸭蛋丁，随后烹入料酒。

放入南瓜片翻炒。南瓜熟透前，放盐，鸡精，翻炒几下关火，淋入香油出锅即可。

烹饪技巧

1、在翻炒过程中，可以酌量加少许水，一点点哦。2、因为咸鸭蛋本身已经有咸味了，所以在放盐的时候，一定要小手笔哦。