家常炒鱼怎么做美味好吃
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准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料
青岛石斑鱼 :6-8条辅料
大葱,姜,蒜, :半棵,一块,一头盐 :半勺
酱油 :小半碗
香菜 :一颗
1. 青岛小石斑鱼杀好改刀
2. 六条,我买了三十元的
3. 锅放油加半勺底盐,放入石斑鱼炒
4. 再炒
5. 闷炒
6. 炒干
7. 两次需要加入辅料的量
8. 加入葱姜蒜再炒
9. 翻炒
10. 延锅边淋入酱油
11. 翻炒
12. 第二次加葱姜蒜和香菜
13. 放鱼上面
14. 盖锅盖,关火,闷
15. 出锅,这是我吃过的最有味道的不加任何添加品的鱼
1.鱼一定炒干。2.吃剩的鱼头之类的可做酸辣汤:回锅炒加水米醋,陈醋,黑、白胡椒,炖,出锅时把葱,香菜垫入碗低倒入烧好的鱼汤。滴去香油。