鲜美石笋干炖鸭腿怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.46W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟鲜美石笋干炖鸡腿这一道菜吃的就是笋干的鲜美,笋干不仅鲜美还含有丰富的营养,被人常称为保健菜品。并且笋干有助于肠胃消化,而且笋低脂低糖,不想长胖的人可以多吃笋干。在夏天时吃笋干可以静心降热。因为笋干本身就是风干的,含有盐,所以在做菜是少给盐和调料,吃笋干的鲜味。
主料
鸭腿 :2个石笋干 :150
辅料
料酒 :适量姜 :适量
葱 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.鸭腿去杂质洗净,冷水下锅焯一下,捞出,切大块,
3.石笋干用温水浸泡15分钟,
4.捞出漂净,切寸段待用。
5.取高压锅,放入鸭腿块,
6.加盖过鸭腿的清水,加料酒,葱,姜,
7.大火煮开,小火焖20分钟,关火,
8.放入石笋干,大火煮上阀,小火焖30分钟。
9.加点盐调味,撒些葱花即可。
1.石笋干浸泡的时间控制在20分钟以内,时间长了没有那个味道了。2.也可以把石笋干与鸭腿同时放入。3.石笋干有咸味了,盐要少放。4.调料尽量少,吃笋干的原味。