香菇烧油菜怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
香菇(鲜) :50g植物油 :25g
盐 :5g
味精 :3g
料酒 :5g
淀粉(豌豆) :20g
辅料
具体步骤
1. 将油菜择去外帮(可作他用),留菜心(3―4叶),把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形,用清水洗净。香菇用水泡发,待发透后,将香菇汤滗在另一碗内沉淀,然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用,香菇用清水洗净,片为斜块备用。
2. 将炒锅放在旺火上,放入植物油25克烧热,将油菜心下入煸炒,接着放入香菇、香菇汤,加入盐、料酒、味精,将淀粉对水后徐徐淋入,将锅殿翻过来装盘即成。