早餐螺管花生酱面包怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟这款面包稍微有点考技术了,螺管花生酱面包听名字就知道有多好吃的,但是要做成螺管的样子需要点技术的,不过别担心跟着步骤慢慢来。每次看到面包店弄好的螺管面包就觉得特别好看,放在篮子里感觉马上可以出去野炊的感觉,花生酱抹在面包里也很好吃。
主料
高筋面粉 :100水 :69
黄油 :10
辅料
糖 :20花生酱 :适量
鸡蛋液 :20
干酵母 :2
低筋面粉 :50
将除了黄油的所有材料加入面包机内,开启一个揉面程序,14分钟。
检查面团揉出较厚的膜
加软化的入黄油,继续开启揉面程序
结束后检查面团揉出薄膜
在面包机内
发酵至两倍大
排气,分割成均等的六份,滚圆。盖保鲜膜醒发15分钟。
拿出一个面团,搓成长条,两端稍细。
将搓好的面条从底部慢慢绕上螺管(表面刷上液体黄油)
直到结束,收尾处捏紧
排入不粘烤盘内
放烤箱或者温暖处发酵至2倍大
表面刷上鸡蛋液
放入预热180°的烤箱,第二层,大约烘烤20分钟
出炉,冷却后,挤上花生酱即可