好吃的玉米汁风味的花样馒头怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.63W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟好吃的玉米汁风味的花样馒头,分分钟征服你的内心~这款花样小馒头口感细腻滑嫩,外形很漂亮,饱满而又精致,让人看后食欲大增。平时不怎么吃馒头的我,今天看到这款的菜谱后都怦然心动了。好了,不说了,现在就来好好地钻研下这款馒头的做法吧!
主料
白砂糖 :25面粉 :400
新鲜玉米 :1根
清水 :适量
辅料
酵母 :3具体步骤
1.新鲜玉米剥成粒,用清水洗干净后装破壁机杯中,加入适量水,选择果汁功能
2.启动后大约2分钟完成玉米汁的制作
3.打好的玉米汁倒入揉面盆中,约260g
4.加入酵母,用筷子搅拌几下
5.加入白砂糖和面粉
6.先用筷子搅拌至无干粉状态,再用手揉成光滑面团
7.常温发酵至2倍大小
8.发酵好的面团再次揉光滑后用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形面片
9.在面片表面刷少许食用油,然后用刀去掉周围不均匀的边缘
10.从一端卷向另一端
11.用刀切成“V”字状的三角
12.取一份三角尖朝上
13.用筷子在中间按压一下,完成制作
14.所有面团制用完成后,放蒸锅上醒发15~20分钟左右
15.煤气灶开火,直接冷水上锅蒸15分钟左右,关火焖3分钟左右出锅
1、面粉与玉米汁的比例灵活调整2、面皮刷的食用油不要采用有味的花生油或香油,会盖过玉米的清香味3、破壁机型号:美的WBL1021W