细腻的果酱面包怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.鸡蛋、盐、奶粉、糖、水加入面包机桶内。

2.倒入面粉，最后放酵母。

3.按揉面键，15分钟，再按一次揉面键，15分钟

4.表面光滑，加入软化的黄油，再按一次揉面键，15分钟。

5.从面包机里取出面团，在案板上摔打100下增加筋度，能拉出不破裂的薄膜。

6.放入面包机里自然发酵，夏季1小时即可，用手按压不回缩，体积膨胀两倍，发酵成功。

7.取出揉至排气，分3等份。

8.取一团，擀成长条，在一端放入自制的杏酱。

9.从果酱端卷成卷

10.依次放入面包机里，2次发酵，体积膨大至两倍。

11.按烘烤键，30分钟时在面包表面刷蛋液，50分钟即可出炉啦！

烹饪技巧

面包制作，1次发酵前面团一定要揉出不开裂的薄膜，这样做出的面包带有细纹。