豆泡炖红烧肉#美味怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.02W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟豆泡炖红烧肉,光听名字就已经让人忍不住口水直流了。这道菜很考究做菜人的手法,要顾及到火候,调料,时间等各种因素,过多过少或过大过小等都会对这道菜有一定的影响。我们在外面的餐馆总是很容易就可以吃到这道豆泡炖红烧肉,但自己亲手做的话,还是要准备很多的。
主料
五花肉 :适量豆泡 :适量
辅料
蒜 :少许食用油 :适量
白糖 :适量
酱油 :少许
盐 :适量
葱段 : 少许
大料 :少许
姜 :适量
花椒 :少许
具体步骤
材料备好
锅里放油,油热后放入白糖,炒出焦糖色
把肉放进去,翻炒,使每块肉粘上糖色,放入葱,姜,蒜,大料,花椒,翻炒
锅里放水,水要没过肉块
汤汁要快没时,放入豆泡大炖会,放少许盐和酱油调味,等汤汁收的差不多时就可以出锅啦
炒糖色时要不停的翻炒,火候不能太大