好吃的可可优格蛋糕怎么做美味好吃
来源：飘香吧 3W
甜品是男女老少皆宜之物，也是女生无法抵抗的食物。甜品代表着浪漫，一般告白都会选择给送甜品。那么如果自己会做蛋糕的话，送上一份自己亲手做的蛋糕，那成功几率不是更高吗，更能让对方体会到自己的心意。可可优格蛋糕，优格的酸酸的味道，加上可可的苦甜，吃上一口，简直是根本停不下来。
主料
鸡蛋 ：3优格 ：140
辅料
植物油 ：30低筋面粉 ：50
可可粉 ：20
白砂糖 ：50
柠檬汁 ：1
具体步骤
準备材料,蛋白和蛋黄先分开
植物油放进蛋黄盆里,拌匀
加入优格拌匀
分2次筛入混合的低筋面粉和可可粉,拌匀
可可面糊搅拌至无粉状
蛋白打至粗泡,分3次加入砂糖和柠檬汁
蛋白霜打至有光泽,打蛋器尖端呈微弯状(湿性发泡）
取1/3蛋白霜放入可可面糊里,用刮刀拌匀
拌匀的可可面糊倒入余下的蛋白霜里,同样用刮刀拌匀
面糊倒入6吋模具里,在轻摔几下敲出大气泡
用水浴法烘烤,下层放热水,把蛋糕放在中上层用网架,放进预热到160度的烤箱,烤15分钟,在调成140度烤45分钟
烤好后先不取出,在烤箱闷30分钟后,在打开烤箱一小口冷却完成后,就容易脱模倒扣在盘子上,放进冰箱冷藏4小时以上再享用,口感会更佳!
