有点火麻辣兔头的做法 - 有点火麻辣兔头怎么做
来源:飘香吧 1.75W
“趣味说兔头:成都名小吃之一,鲜香味美,口感极佳。成都人消暑下啤酒的必点食品,夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。冬天则有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”。最著名的兔头发源于成都市旁边的双流。”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
有点火麻辣兔头的做法步骤
1、调酱汁锅中放入有点火老火锅风味火锅底料(清油无渣型)500克,有点火麻辣香锅调味油1000克,将姜米炒干水份,放入红花椒,有点火香辣烤鱼酱250克,蚝油50克,调制成麻辣兔头酱。
2、腌制将卤兔头放入麻辣兔头酱中腌制12小时,即可
3、注意事项麻辣兔头酱是可以反复使用的!
小窍门
简单,粗暴,重要在调制酱料上,不多说了,自己试试,味道很巴适