苦瓜焖五花肉怎么做美味好吃
来源：飘香吧 2.42W
主料
五花肉 ：半斤苦瓜 ：2-3条
辅料
豆豉 ：适量蚝油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
姜丝 ：适量
具体步骤
1. 苦瓜切厚片。待水滚后，放入苦瓜稍微滚一下，即捞起。广东人俗称“飞水”。目的减轻苦瓜的苦味，也令苦瓜焖起来较容易软、入味。
2. 热锅、放油，倒入豆豉、姜丝，煸炒一下，放入五花肉煸炒。五花肉稍微变熟即可
3. 将苦瓜、煸炒好的五花肉、豆豉、姜丝放入瓦锅中，放上辅料，焖20-30分钟即可食用
苦瓜 ：2-3条
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
姜丝 ：适量
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