爽口苦瓜豆腐煎蛋怎么做美味好吃
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准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟苦瓜豆腐煎蛋是一道非常适合炎炎夏日的菜肴,它清火解毒,养颜利尿,一道菜就包括多种营养的食材,它的配色也十分清爽,绿色白色黄色,让人看着就清爽,在挑食的夏天更加让人接受,同时这道菜也很适合小朋友,苦瓜味苦,但是保健康哦,绿色蔬菜是夏日必备呢。
主料
鸡蛋 :2个苦瓜 :30
豆腐 :20
辅料
油 :10盐 :2
胡椒 :1
葱花 :适量
具体步骤
准备所有食材。
将豆腐放入鸡蛋碗里,加入适量盐,胡椒粉,将豆腐撵碎,搅拌均匀。
苦瓜纵向切两半,用勺子挖去白瓤,苦瓜葱花都切成末。
全部放入碗中,搅拌均匀。
锅热倒入植物油,将蛋液倒入锅中,小火煎至两面金黄色。
出锅,切块,装盘。