绿野锅塌豆腐怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
水豆腐 :三块辅料
生抽 :5蚝油 :5
姜末 :适量
肉末 :100
青豆 :适量
盐 :5
淀粉 :适量
油 :20ml
红椒 :适量
具体步骤
1.肉末加盐、姜末等腌制十分钟。
2.青豆用盐水煮一煮,用冷水泡着备用。
3.一块水豆腐小心地片成两片,在两片豆腐片中擦上一些淀粉,酿入腌好的肉末,再在表面拍些淀粉,入锅中煎至两面焦黄,焦豆腐的最好用平底锅,小心地翻面。
4.在锅里倒入一碗水,没过豆腐夹,加生抽、蚝油开中火炖着,出锅前放青豆和红椒丁即可。