自制南瓜玫瑰花馒头怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.1W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
南瓜 :2片面粉 :250
辅料
酵母 :3水 :适量
具体步骤
1.南瓜切片放蒸锅蒸到软烂,用勺子捣成南瓜泥
2.面粉和酵母加入放凉的南瓜泥,再慢慢加入水和成柔软光滑的面团,盖盖发酵
3.发酵到两倍半大,用手指戳不回缩不塌陷发酵完成,取出排气
4.搓成细长条
5.切成大小相同的剂子
6.取一个剂子揉圆按扁擀成圆形
7.取五个排列叠放,拿筷子在中间按一条印
8.从上往下卷起来卷成条,从中间筷子印处切开,分割面朝下放就成了花朵形状,略微整一下形
9.锅篦刷油,放入花朵,盖盖饧十分钟,不要饧太长时间,太膨胀的话会影响花型,冷水上锅蒸15分钟,蒸熟后关火焖3分钟即可出锅
先用南瓜泥和好面再加水,因为南瓜泥很稀,加了南瓜泥水就必须少放了