美味的椒盐鸡柳怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.76W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟很多朋友都喜欢吃鸡柳,因为鸡柳没有骨头,吃起来全是肉,鸡柳的味道有很多种,比如说麻辣味的,香辣味的等其他很多口味,今天我们要叫大家做的就是美味的椒盐鸡柳。一口咬下去有肉的嫩和椒盐的香味,让你吃了一口就根本停不下来,喜欢的朋友赶快试试吧。
主料
鸡胸 :1个地瓜粉 :适量
辅料
青葱 :适量蒜 :适量
红辣椒 :适量
鸡蛋 :适量
盐 :适量
糖 :适量
椒盐 :适量
具体步骤
1鸡胸肉逆纹切成小条状。(猪肉和鱼片都可以)
2加适量的盐和糖拌匀腌制1,2个小时或放冰箱过夜
3青葱,蒜切成幼末,红辣椒切薄片。
4鸡蛋液加入肉中拌匀让每条肉都沾有蛋液。(加蛋液是增加肉的粘稠性而更容易沾裹粉类
5每条肉肉都均匀地沾上地瓜粉,放掌心略为抓一下让肉变直成圆条状。
6全部沾了地瓜粉捏好的鸡柳条。
7烧热油,把肉条分开放下先不要动它让它定形先,几分钟后再用铲子把它翻翻,炸至外皮上色即可捞起。
8待油温再度升高,把肉回锅再炸一下捞起。(这样的肉吃起来会变得比较酥脆)
9炸好的酥脆鸡柳条。
10另起油锅,放下蒜末和红椒末爆香。
11青葱碎也放下略炒。(不要炒太久,以免出水)
12放下鸡柳条拌一拌,撒少许椒盐或盐即可关火了。
13【香酥椒盐鸡柳条】