好吃的樱桃面包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.59W
准备时间:10分钟 烹饪时间:1小时20分钟有句话是翡翠玉盘红玛瑙,妖冶媚姿天作造。这是写樱桃的诗句,看来古人也是如此的喜爱这个樱桃,当然樱桃也是有它的好处才招人喜欢,它的价值高而且只有特定的季节才有,这樱桃面包也只有买了樱桃才能做出那种香甜的樱桃味一定是好的。
主料
樱桃 :150高粉 :270
蛋 :1个
牛奶 :105
辅料
糖 :40盐 :4
酵母 :4
色拉油 :40
樱桃酱 :50
具体步骤
樱桃去核,加入30克糖腌渍1小时。
牛奶,蛋液,糖,盐、油先在面包桶里混匀,再倒入高粉,最后放上酵母选择2至3个和面程序,揉到完全扩展阶段,面团拉出薄膜
选择发酵程序发酵至两倍大
取出面团排气,面团分成四分,醒20分钟
擀开两侧面片切开,中间不能切断(如图)放上樱桃酱
在两条面片间,放入一颗腌过的樱桃
放入烤盘中,二次发酵
发酵好后,刷蛋液
预热烤箱170度,中层烘烤25-30分钟即可