美味的虾肉包子的做法怎么做美味好吃

我们平时几个小姐妹聚在一起的时候，大家都会闲聊一下，有时会聊到冰箱里面大家一般会有哪些食材时，才发现很多人的家里都会有这些东西，看来我们是都挺喜欢的，接下来就教大家一道我们几个朋友都很喜欢的虾肉包子的做法吧，同时我也希望大家都能够喜欢。

主料

辅料

具体步骤

将面粉和白糖混合

将酵母溶解在温水中，缓缓的倒入面粉中

搅拌成雪花状

揉成面团（掌握面光、盆光、手光的三光原则）

放在温暖处发酵至2-2.5倍大小

将发酵好的面团取出来用手按压派去面团内空气，再次揉匀。如果粘手，可以适当撒些干粉揉匀

准备所需材料

白菜洗净后切碎，加1匙盐腌20分钟，将腌出来的水分挤去

猪肉剁成肉末备用（3分肥7分瘦）

剁好的肉馅里加一大匙水进行打水步骤

打水步骤完成后，猪肉馅颜色变淡，并且具有黏性

加入盐、糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油、葱姜末，顺时针搅拌均匀

再加入挤去水分的白菜末、胡萝卜末、香菇末

将所有馅料顺时针搅拌均匀

发酵好的面团排气后揉匀，分成均匀的8个小面团

将面团按扁后擀成四周薄中间厚的面皮

放上馅料，再放一个剥了壳的虾仁（留最后一小段尾巴）

捏紧包子口，将虾尾露一截出来

蒸笼刷油或者铺湿纱布，将包子胚放入蒸笼中二次醒发20分钟

冷水上锅蒸，大约3分钟水开冒汽后转中小火继续蒸14-17分钟，关火后不揭盖，利用国内余温焖3分钟后即可