营养巧克力慕斯怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.93W
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料
奶油奶酪 :100吉士丁 :5
白砂糖 :40
淡奶油 :200
辅料
巧克力 :适量1.奶油奶酪室温略搅拌。
2.加入白砂糖。
3.隔水加热搅拌至光滑。
4.加入适量巧克力。
5.搅拌均匀。
6.吉士丁放入清水泡软后隔水加热使之溶化。
7.加入巧克力糊中。
8.搅拌均匀。
9.淡奶油7成打发。
10.倒入巧克力奶油奶酪糊中。
11.翻拌均匀。
12.倒入容器中方冰箱冷藏3小时以上。
奶油奶酪冷冻后油水分离,不容易打顺滑,放在温水中打比较容易恢复光滑,但是如果冷冻了太久的奶油奶酪还是很难打顺滑,但是味道不影响。