番茄鸡蛋瘦肉汤怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:50分钟主料
鸡蛋 :两个瘦肉 :300
番茄 :1个
辅料
葱、姜、老抽、盐、料酒 :适量山芋淀粉 :50
植物油 :适量
具体步骤
1.瘦肉切丝,加适量盐、老抽、料酒腌制片刻裹上山芋淀粉,备用。
2.番茄去皮切丁炒成卤。
3.盛入碗中备用。
4.水烧开后加入瘦肉煮沸五分钟。
5.加入番茄卤。
6.加入鸡蛋搅成蛋花。
7.加入香葱、盐、少许植物油。
8.盛入汤碗,开始享用。
1、番茄要先炒成卤,这样汤色和口感都好。2、瘦肉一定要用淀粉裹,这样口感才好。