糖卷果怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.12W
准备时间:5分钟 烹饪时间:60分钟主料
山药 :500红薯 :400
大枣 :400
辅料
面粉 :20具体步骤
1. 山药(我用的是铁棍山药,容易煮烂。记住一定要用面山药,否则不能很好的塑形。)、红薯洗净去皮,切成小块,加少许面粉拌匀。切小块是为了减少蒸的时间。
2. 大枣事先用冷水浸泡一小时,洗净去核。
3. 山药红薯连同红枣放进蒸锅,蒸至熟烂。
4. 趁热将山药红薯弄碎,再混入大枣。
5. 屉布浸凉水,放上适量混合好的食材,整理一下,用布裹成长条形。注意要裹紧。
6. 将做好的坯料放在阴凉出晾凉。
7. 食用时切成2厘米左右的片,在铁锅里稍许煎炸,(注意不要大火,以免大枣烧糊影响美观)然后依据个人口味可以放些果料,也可浇糖汁或直接撒砂糖。我不喜太甜,所以煎过之后就直接上桌了。
8. 这道小吃主料是山药和大枣,后来我根据喜好加入了红薯,因为我觉得这样更容易塑型而且口感更好。朋友们也可以不加红薯,随意哦。