糕点 冰皮玫瑰红豆沙月饼的做法 - 冰皮玫瑰红豆沙月饼怎么做 来源:飘香吧 4.97K “冰皮的月饼做法简单快捷,更像是一款甜点。用它给孩子们做辅助的甜点也不错。祝愿我们的孩子像小树苗一样茁壮成长!” 食材明细主料糯米粉 (50g)澄面 (25g)粘米粉 (50g)炼乳 (30g)葵花籽油 (25g)糖 (30g)牛奶 (200g)辅料红豆馅 (300g)玫瑰酱 (30g)甜味 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)冰皮玫瑰红豆沙月饼的做法步骤1、做冰皮月饼,离不了澄面,它是冰皮月饼晶莹剔透的关键,澄面放的越多,皮的透明度越好。但是也会在冷藏后更硬些。我今天用的这个配方,澄面不多,所以即使冷藏以后皮不算硬。先把三种粉类的放入容器中,糖也放入,再把液体类的牛奶、油、炼乳放进去,充分搅拌均匀,不要让面粉有颗粒,2、然后上笼蒸,中大火蒸20分钟3、趁热搅拌至面团顺滑,放凉备用。4、取炒好的红豆馅5、加入玫瑰酱。这个玫瑰酱是我今年腌制的,花香浓郁,6、搅拌均匀7、把馅料分成50克的剂子。8、面皮分成25克的剂子,压扁包入馅料9、模具中撒熟糯米粉,入模成型,10、脱模时下面垫一个树叶,这样可以防止皮有温度时沾盘子,而且吃起来也方便。 冰皮玫瑰红豆沙月饼的最正宗做法 玫瑰红 冰皮 冰皮玫瑰红豆沙月饼怎么做好吃 冰皮玫瑰红豆沙月饼 豆沙月饼 冰皮玫瑰红豆沙月饼的做法 冰皮玫瑰红豆沙月饼的家常做法 冰皮玫瑰红豆沙月饼的做法步骤 冰皮玫瑰红豆沙月饼怎么做