烘焙 原味小贝果的做法 - 原味小贝果怎么做 来源:飘香吧 2.97W “贝果是一款少油少糖的面包,相比其他甜面包健康多啦,而且我非常喜欢那股嚼劲,回味无穷。” 食材明细主料高筋面粉 (250克)干酵母 (3克)白糖 (10克)盐 (5克)水 (140克)黄油 (5克)辅料温水 (500克)麦芽糖 (100克)甜味 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)原味小贝果的做法步骤1、搓好的面团分成40克/个。2、滚圆后松弛5分钟。3、松弛后的面团搓至约20cm长,一头用擀面杖压扁,圈起来将另一头放在压扁的面团上,用压扁的部分包好。4、将面团放在撒了面粉的烤盘上,放烤箱(里面放一盆温水)发酵约30分钟。5、煮糖水,将麦芽糖溶在温水里,煮沸后转小火。6、将发酵结束的贝果放在糖水中,表面朝下煮30秒,翻面后再煮30秒。7、煮好的贝果沥去水分,排在铺了油纸的烤盘上。8、立即送入预热220℃的烤箱,中层,上下火,20分钟。9、当天太阳好好,多拍了几张! 原味小贝果 原味小贝果的最正宗做法 原味小贝果的做法 原味 原味小贝果怎么做好吃 原味小贝果的家常做法 原味小贝果怎么做 原味小贝果的做法步骤 小贝