黑芝麻糊戚风蛋糕的做法 - 黑芝麻糊戚风蛋糕怎么做
来源:飘香吧 1.75W
“这次的黑芝麻戚风做法比较特别,因为是用了平时即冲即食包装芝麻糊来制作的。做出来的效果很意外,意外的好吃,非常香甜,别有一番风味!
因为加了黑芝麻糊原本就是有甜味,所以细砂糖的部分比平时的戚风都要少一些糖,这样吃起来就不腻,而且有黑芝麻的香味,快来尝试下吧”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑芝麻糊戚风蛋糕的做法步骤
1、准备所需材料
2、牛奶和色拉油混合加入30克白砂糖,搅拌均匀至糖融化
3、黑芝麻糊跟低粉混合过筛
4、分次加入步骤一混合物中,搅拌至无干粉无颗粒
5、蛋白跟蛋黄分开,蛋黄放入面糊中,拌匀
6、白砂糖分三次加入蛋白中,并用电动打蛋器打发至干性发泡
7、提起打弹头有直立的小尖角即可
8、取三分之一蛋白跟蛋黄糊混合拌匀
9、再将面糊全部倒入蛋白中混合拌匀
10、倒入8寸戚风模具中
11、烤箱提前预热,上下火155度,烤35~40分钟即可(用的是长帝CRDF30A制作,不同烤箱温度有所差异,所以温度仅供参考哦)
12、烤完取出倒扣,凉透后脱模
13、成品欣赏