草莓雪人蛋糕的做法 - 草莓雪人蛋糕怎么做
来源:飘香吧 2.73W
“草莓季快过了,抓住机会多吃点,否则再吃又要等大半年了;
做了个十寸蛋糕,摆上满满的草莓,儿子提议做几个小雪人,他也跟着来切草莓挤奶油,吃蛋糕的时候雪人都不舍得吃了!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
草莓雪人蛋糕的做法步骤
1、准备好所需要的材料
2、鸡蛋分开蛋清与蛋黄,蛋黄加30G白糖打至糖溶化
3、加入玉米油搅拌均匀
4、加入牛奶搅拌均匀
5、蛋糕粉过筛加入
6、切拌至无颗粒细腻状态
7、蛋清打至鱼眼泡时加入30G白糖
8、继续打发至硬性发泡(打发中继续加入30G白糖)
9、把蛋白泡分三次与蛋黄面糊混合拌均
10、混合好的蛋糕糊非常细腻
11、蛋糕糊倒入模具中入150度的烤箱倒数二层烤70分钟出炉
12、淡奶油加45G白糖打发
13、蛋糕放凉平分三片,每片之间依次抹上奶油、放水果
14、蛋糕移到垫子上,简单的抹下面
15、把小草莓从顶端切开,挤上奶油,用黑芝麻装饰眼睛,做出雪人的样子
16、把做好的雪人摆在蛋糕上面,简单装饰一下即可。
小窍门
蛋白要打至硬性发泡,烤好的蛋糕自然放凉。