烘焙 黑芝麻鲜奶面包的做法 - 黑芝麻鲜奶面包怎么做 来源:飘香吧 2.76W “这款面包用的黄油较多,所以烤出来香气四溢,特别香。强烈推荐大家试一下。方子来自孟老师的一百道面包中的【西洋香菜鲜奶面包】,有改动。” 食材明细主料高粉 (400克)糖 (30克)盐 (二分之一小匙)鲜奶 (260克)酵母 (4克)辅料无盐奶油 (30克)配料无盐奶油 (45克)糖粉 (15克)盐 (四分之三小匙)鲜奶 (1.5小匙)黑芝麻 (适量)咸甜 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)黑芝麻鲜奶面包的做法步骤1、将主料全部混合,放入面包机内按发面程序搅拌20分钟后加入黄油2、继续搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团。盖上保鲜膜进行基本发酵。3、调料:奶油在室温下软化,分别加入糖粉,盐及鲜奶搅拌均匀,再加入适量黑芝麻备用。4、发酵好的面团称出总重量。5、滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。6、将面团先擀成椭圆形。7、翻面后从窄处开始向内卷。8、将面团尾端粘贴紧即成橄榄形。然后进行二次发酵。9、在发酵好的面包表面纵切一刀口,然后继续发酵约10分钟。10、均匀地刷上蛋液,在刀口处挤上配料。11、烤箱170度20分钟左右即可。12、成品图 黑芝麻鲜奶面包的做法步骤 黑芝麻 黑芝麻鲜奶面包怎么做 面包 鲜奶 黑芝麻鲜奶面包的最正宗做法 黑芝麻鲜奶面包 黑芝麻鲜奶面包怎么做好吃 黑芝麻鲜奶面包的做法 黑芝麻鲜奶面包的家常做法