咖喱鸡丁披萨的做法 - 咖喱鸡丁披萨怎么做
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“生活不要一成不变,死守规则,有时候将一个脑洞大开的想法赋予行动,说不定会带来不一样的惊喜体验!烘焙也是如此,比如这款咖喱鸡丁披萨,灵感就来自于冰箱里的一块鸡胸肉和半袋咖喱酱,也就是冰箱存货哈!一整块鸡胸肉切丁,再搭配一些手头的蔬菜,再加上多多的马苏里拉奶酪,咬一口,奶香、肉香,我最爱的咖喱香!超满足哈!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
咖喱鸡丁披萨的做法步骤
1、混合面粉、酵母、黄油、盐,揉成面团,等待发酵。
2、鸡胸肉切丁,加料酒、胡椒粉、玉米淀粉,拌匀。
3、洋葱、青椒切丁。
4、炒锅放入油,放入鸡丁煸炒变色发白。
5、放入洋葱、青椒、咖喱酱。
6、翻炒至鸡肉成熟,锅底不留水分即可关火,咖喱鸡丁就做好了。
7、发好的面团均匀铺在学厨9寸不粘加深披萨盘中,用叉子扎孔。
8、烤箱预热200°,将披萨坯放入烤箱中下层,上下火烤大约10分钟。
9、土豆煮熟,压成泥。
10、将披萨饼坯稍稍冷却,抹披萨酱,边缘刷蛋黄液,放一层马苏里拉奶酪。
11、依次放马苏里拉奶酪和土豆泥、咖喱鸡丁。
12、烤箱预热200°,将披萨放入烤箱中下层,上下火烤大约15分钟。
13、时间到,立即取出,趁热食用。
14、好香啊!
小窍门
配方适用于学厨9寸不粘加深披萨盘。
加土豆泥为了增加一层口感,纯属个人喜好,不放也行。
披萨饼坯水的量请根据各自面粉的吸水量灵活少量多次添加。
因为咖喱酱够咸,所以披萨馅料里就不要再加盐了。