烘焙 中种杨梅吐司的做法 - 中种杨梅吐司怎么做 来源:飘香吧 1.71W 食材明细主面团高筋面粉 (80g)白糖 (20g)炼乳 (35g)盐 (3g)鸡蛋 (40g)中种黄油 (20g)高筋面粉 (180g)酵母 (3g)水 (100g)甜味 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)中种杨梅吐司的做法步骤1、中种材料混合在一起,和成面团,保鲜膜包好放冰箱里冷藏发酵17个小时以上。2、发酵3倍大的酵种。3、除黄油外的主面团材料放到面包桶中,中种面团撕成小块,启动一个和面程序。4、放入室温软化的黄油,再启动一个和面程序,揉出手套膜。5、和好的面条取出,分成三份,分别揉圆,醒发10分钟。6、擀成牛舌状。7、放上杨梅酱,从一头卷起。8、全部做好的面团放到吐司盒中,盖湿布放温暖处发酵至八分满。9、刷上一层蛋黄液,撒上白芝麻。10、放入预热好的烤箱,中下层,上下火170℃,35分钟。11、烤好的吐司脱模侧放晾凉切片。 中种杨梅吐司的做法 吐司 中种杨梅吐司怎么做好吃 中种杨梅吐司的最正宗做法 中种杨梅吐司 杨梅 中种杨梅吐司的做法步骤 中种 中种杨梅吐司的家常做法 中种杨梅吐司怎么做