烘焙 椰蓉吐司的做法 - 椰蓉吐司怎么做 来源:飘香吧 2.54W 食材明细波兰种高粉 (50g)水 (50g)酵母粉 (1g)主面团(一个的量)高粉 (200g)牛奶 (65g)蛋液 (50g)奶粉 (15g)白糖 (40g)鲜酵母粉 (6g)黄油 (15g)椰蓉馅黄油 (25g)糖粉 (25g)蛋液 (25g)椰蓉 (50g)牛奶 (10g)甜味 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)椰蓉吐司的做法步骤1、波兰种混合好后盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜(波兰种是湿的状态)。2、波兰种和主面团放厨师机里混合均匀(黄油除外)天热都提前放冰箱冷藏。3、略有筋度加入黄油(2个吐司的量)。4、先低速混合再转中高速。5、能扯出膜。6、把面团收圆松驰半小时左右。7、椰蓉馅材料全部混合拌匀(天热可放冰箱冷藏)。8、松驰好的面团分成4份。9、取一面团擀成牛舌状,均匀抹上椰蓉馅。10、从上至下卷起捏紧底部,用刀从面团中间划开,两头不要划断。11、两头往下折,椰蓉和面团的层次都打开了,摆入吐司盒里。12、发酵至8~9分满。13、烤箱提前预热,150度下层40分钟,上色后加盖锡纸(时间温度仅供参考)。 椰蓉吐司怎么做好吃 吐司 椰蓉吐司 椰蓉吐司的做法步骤 椰蓉 椰蓉吐司的最正宗做法 椰蓉吐司的家常做法 椰蓉吐司的做法 椰蓉吐司怎么做