曲奇饼干的做法 【烘焙之路】曲奇饼干 曲奇饼干怎么做
来源:飘香吧 2.24W
“非常幸运参加了烘焙15个活动,我是零基础烘焙小白,参考了各位前辈们的方子(此方子参考阿大亲,十分感谢),摸索着前进,老话讲“看花容易绣花难”呀,自己精心做出来的,果然是只有味道能过关,继续努力。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
曲奇饼干的做法步骤
1、原料准备
2、黄油至室温软化,加入糖粉搅打均匀
3、加入鸡蛋液,打蛋器低速搅打均匀,至完全混合
4、加入过筛的面粉
5、用刮刀轻轻搅拌
6、装入裱花袋
7、挤在烤盘中,这绝对是技术活,真的好难,勉强看的过去吧
8、烤箱上下火预热5分钟
9、放入烤箱,中层上下火180°15分钟左右,第一次做曲奇火候有一点大,继续与烤箱磨合
10、冷却后食用,口味更佳
小窍门
面糊不能太软,偏硬一点便于成型,多加练习即可