烘焙 无糖版小面包的做法 - 无糖版小面包怎么做 来源:飘香吧 3.23W “今天做的面包是用长帝烤箱做的第三次。忘了加糖,居然也成功了!” 食材明细主料面粉 (300克)水 (约100毫升)辅料鸡蛋 (1个)酵母 (3克)盐 (1克)猪油 (10克)馒头改良剂 (3克)原味 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)无糖版小面包的做法步骤1、将鸡蛋、酵母温水化开、盐、馒头改良剂与面粉混合,加温水揉至面团至扩展阶段。留少量蛋液刷表面用。2、加适量猪油揉进面团,我没黄油,就用白色的猪油代替。这时面团可以拉出薄膜。放入有热水的蒸锅里发酵2小时。3、发至两倍大,手指按压不反弹。将气体压出,分割成9等份。烤盘铺锡纸并刷油。面团滚圆摆入盘里。面团表面刷蛋液。4、再在温暖处发酵40分钟,面团膨大只1.5倍。放预热的烤箱,中层150°,上下火,烤至10分钟后转移至上层继续烤10分钟即大功告成。5、正宗无糖版的面包出炉咯,虽然没有甜味,平淡了一些,细细品尝还是有面包的自然清香味噢。 小面包 无糖版小面包的最正宗做法 无糖版小面包的家常做法 无糖版小面包怎么做 无糖版小面包的做法步骤 无糖版小面包怎么做好吃 无糖版小面包的做法 无糖版 无糖版小面包