咖啡可可蛋糕的做法 - 咖啡可可蛋糕怎么做
来源:飘香吧 2.69W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖啡可可蛋糕的做法步骤
1、蛋白蛋黄分离,蛋白加100克白糖打发。
2、蛋黄加50克白糖,咖啡,可可粉,筛过的低筋粉,牛奶,色拉油拌匀成糊状。
3、取部分蛋白加入面糊,从底部往上翻匀。
4、将其面糊倒入剩下的蛋白中,从底部往上翻匀。
5、装入模具,抖出气泡。
6、放进预热好的烤箱160℃20分钟,(烤箱底部放一盘水)。
7、出炉。
8、将蛋糕扣出小圆形。
9、取一块圆形蛋糕片,刷一层花生酱。
10、撒上蛋卷碎。
11、再放一层蛋糕片,刷花生酱,蛋卷碎。
12、最后盖上一片蛋糕,撒糖霜。
13、可食!
小窍门
烘烤时间随烤箱功率定。