烘焙 原味戚风蛋糕的做法 原味戚风蛋糕—6寸 原味戚风蛋糕怎么做 来源:飘香吧 2.1W “这是我做戚风蛋糕最常用的配方,我们家控油、控糖,所以配方中的油和白糖已减到最低。配方是1个6寸蛋糕模具的量。” 食材明细主料鸡蛋 (3个(1个带壳60克左右))低筋面粉 (60克)牛奶 (40克)白糖 (40克(蛋黄10克、蛋清30克))玉米油 (30克)辅料盐 (0.5克)甜香 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)原味戚风蛋糕的做法步骤1、称量好食材,备好用具。2、将蛋清分离到无油无水的碗里,蛋黄直接打入装有牛奶、白糖、盐、玉米油的碗里,130度预热烤箱。3、先来打蛋清,白糖分三次加入蛋清里。4、打至硬性打发,就是提起打蛋器,打蛋头出现小尖角。5、用电动打蛋器用低速打匀蛋黄液。6、筛入低筋面粉。7、用切拌刀切拌至无粉粒。8、挖三分一蛋白泡入蛋黄糊里切拌匀,再将蛋黄糊倒回蛋白泡里,切拌匀。9、倒入6寸蛋糕模具里,震几下,震出大气泡。10、送入预热好的烤箱,倒数第二层,130度烤40分钟。11、取出,在桌面上震几下,将蛋糕倒扣在晾架上,晾凉后脱模即可。 原味戚风蛋糕 原味戚风蛋糕的做法步骤 原味戚风蛋糕—6寸 蛋糕 原味戚风蛋糕的家常做法 原味戚风蛋糕怎么做好吃 原味戚风蛋糕的最正宗做法 原味戚风蛋糕的做法 戚风 原味戚风蛋糕怎么做 原味