胡萝卜丝面包的做法 - 胡萝卜丝面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

胡萝卜丝面包的做法步骤

• 1、所有湿性材料。

• 2、所有干性材料。

• 3、机器揉出膜。

• 4、温暖湿润处进行基础发酵。

• 5、排气、分割、滚圆松弛15分钟。白色面团是上次做面包多出来的，正好可以做双色吐司。

• 6、两种颜色的面团分别擀开，重叠后卷起，单峰造型如吐司盒进行二发。

• 7、二发至8分满进行烘培。

• 8、烤箱120度预热，烤40分钟。

• 9、双色的切片总是很漂亮！

• 10、侧面照一。

• 11、侧面照二。

小窍门

1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.表面上色后加盖锡纸或关闭上发热管，以免上色过深。