酸辣小黄瓜的做法 - 酸辣小黄瓜怎么做
来源:飘香吧 1.03W
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸辣小黄瓜的做法步骤
1、小黄瓜洗干净。用小牙刷协助刷掉泥土。
2、用盐腌去水分,两小时以上(我腌了一晚)。
3、酱油加糖熬开,凉凉备用。
4、酱油内倒入醋,可以多倒些。
5、另起一锅,多放点油,把花椒炒香,放辣椒。
6、放切好的葱、姜、蒜炒香,凉凉。
7、把黄瓜沥干水分,倒入凉好的酱油。
8、倒入凉好的葱姜油。
9、接着就可以吃了,腌一晚口感更好。
小窍门
黄瓜腌出水分,再腌来口感才脆。