冷菜 卤猪肝的做法 【台州】卤猪肝 卤猪肝怎么做 来源:飘香吧 3.03W “专家推荐猪肝是最佳的补血食材,贫血患者可以适量多吃猪肝。家里平时买来猪肝以熘肝尖、猪肝汤等方式入菜,今天换一种做法~卤猪肝,觉得很好吃,也很方便。” 食材明细主料猪肝 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)桂皮 (适量)香叶 (适量)花椒 (适量)八角 (适量)香菜 (适量)辅料盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)香醋 (适量)原味 (口味)卤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)卤猪肝的做法步骤1、新鲜猪肝放清水里浸泡1小时,中途多换几次水,尽量地挤出血水2、锅中放水,加入料酒,猪肝冷水下锅焯水,水沸后煮2分钟3、准备好姜、蒜、八角、桂皮、花卷、香叶等香料4、所有香料放入砂锅中,加入盐、料酒、生抽,先煮5分钟5、放入焯水后的猪肝,小火煮20—30分钟,关火再浸泡2个小时6、捞出沥干切片,把蒜末、醋、生抽和香油调好调料汁,吃时撒上香菜,佐以调料即可。 卤猪肝的最正宗做法 卤猪肝怎么做好吃 卤猪肝怎么做 卤猪肝 卤猪肝的做法步骤 台州 卤猪肝的家常做法 猪肝 【台州】卤猪肝 卤猪肝的做法