红烧牛肉板筋的做法 - 红烧牛肉板筋怎么做
来源:飘香吧 3.08W
“炖牛肉,低脂高营养的肉菜,加入萝卜、牛根筋同炖更是鲜香味美,添入了一块红糖,味好营养高,孩子可长个,大人可补益身体,再贵也做给家人吃。食材:熟牛肉1块、熟牛板筋1段、红皮萝卜1个、洋葱适量、姜适量、小茴香适量、八角1只、红糖1块、酱油适量、食用油适量、精盐适量。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧牛肉板筋的做法步骤
1、牛肉切片,牛板筋切小片。
2、萝卜切小块,洋葱切小片,备好姜、小茴香、八角。
3、锅中入油,小火炒香八角、小茴香、姜、洋葱。喜欢辣的加一勺豆瓣酱。
4、加入牛肉、牛板筋,萝卜翻炒,加入酱油炒匀。
5、加开水,加入红糖,烧开后,转中小火炖约20分钟,萝卜软烂即可。因牛肉与牛板筋是熟的,时间以萝卜块大小为准。
6、如果是生的牛肉、牛腩、牛板筋,可以焯水,在高压锅压上20-30分钟,再加入萝卜同炖即可。
7、炖至汤汁浓稠即可出锅了。
小窍门
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