青椒炒豆芽的做法 - 青椒炒豆芽怎么做
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““青椒炒豆芽”是一道素炒菜肴,如果想做的精致一些,可以把豆芽的两头掐掉,只留中间的一段,也叫“银针”。豆芽可以单独烹制,加绿色的青椒,主要是搭配色泽。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒炒豆芽的做法步骤
1、主辅料:绿豆芽青椒
2、把绿豆芽洗净,沥干水分。
3、青椒洗净切条。
4、热油,炒香葱花。
5、放入绿豆芽。
6、将其翻炒均匀。
7、放入青椒。
8、旺火翻炒。
9、加盐调味。
10、加入米醋。
11、翻炒均匀即可关火。
12、出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、烹制此菜不宜放生抽酱油。
2、豆芽要有脆嫩的口感,所以不宜久炒。