红烧黄鱼的做法 【鲁菜】--红烧黄鱼 红烧黄鱼怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧黄鱼的做法步骤

• 1、先将黄鱼洗净，去鳞。

• 2、去掉内脏，一面斜切三刀。

• 3、葱姜蒜切碎，料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀。

• 4、锅里放油。

• 5、把鱼的两面裹上面粉。

• 6、六成热放入鱼炸制。

• 7、两面金黄色即可。

• 8、盛出来备用。

• 9、锅里留底油，放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。

• 10、倒入调料汁。

• 11、加300毫升水。

• 12、放入煎好的鱼、胡椒粉烧制。

• 13、开锅转中火烧5分钟。

• 14、转大火把汤汁收到浓稠。

• 15、放入香菜、味精、香油调味即可。

• 16、盛入盘中即可。